le midi

Entrées

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Croquette de tête de veau

crème fraîche aigre douce

10€

Velouté de courge

coco, châtaigne & guanciale

9€

Maquereaux grillés

légumes à lʼaneth & émulsion de moutarde

9€

Plats

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Médaillon de volaille à la pancetta

& jus corsé, croustillant de champignons

22€

Filet de bar

bisque aux coquillages, crémeux de céleri & courge au curcuma

22€

Conchiglioni au gorgonzola

tuile à l’ail & huile de noix

18€

A la carte

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Joue de bœuf braisée

mousseline de carottes aux épices & légumes vinaigrés

20€

Pavé de thon mi-cuit

vierge de piment végétarien, purée de patates douces

20€

Tartare de bœuf au couteau

frites

20€

Filet de bœuf sauce poivre vert

& gratin dauphinois

28€

Desserts

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Daquoise et dôme coco

coco, mangue & ananas

9€

Crème brulée

parfum du jour

7€

Entremets praliné noisette

ganache au chocolat

8€

Fromage du moment

aux condiments

10€

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prix des menus

Entrée & Plat ou Plat & Dessert - 27€

Entrée, Plat & Dessert - 31€

Plat du jour - 14€