le soir

menus

Entrée, Plat ou Plat, Dessert - 24€

Entrée, Plat & Dessert - 28€

Entrées

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Tartare végétarien

algue wakamé, concombre, granny smith & stracciatella

Maquereau papillon grillé

poivron mariné, avocat & coriandre

Carpaccio au couteau
de filet de bœuf

anchois, crème fraîche à l’ail & parmesan

Plats

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Filet de bar

polenta au chèvre & herbes d’été, bisque, salade de fenouil, citron & combawa

Travers de porc d’Aveyron

caramélisé 5 épices, purée au beurre, pickles de légumes

Tagliatelles de légumes de saison

burrata, jaune d’œuf confit, jeunes pousses, pignons, crème d’ail

Desserts

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Entremet chocolat blanc

noix de coco et gelée de mangue

Poire pochée au cidre & hibiscus

meringue et chantilly

Île flottante

à la pistache

Assortiment de fromages (+3€)

Crèmerie du Faubourg

à partager

Maquereaux grillés marinés

citron, pignons, poivrons marinés

8€

Poulet frit spicy

aux 5 épices, sauce yaourt citronné

11€

Piste de moules à la sétoise

& pain grillé à l’ail

9€

Dadinho de tapioca

au gouda & gelée de piment

7€

Bœuf en kefta

citronnelle, gingembre & jaune d’œuf

9€

Frites fraîches

& sauce maison

6€

Edamame

sauté au gros sel

5€

Assortiment de fromages