Formules

35€ / personne

12 bouchées salées

2 bouchées sucrées

3 verres de vin (références au choix)

SUGGESTIONS

Canapé de saumon gravlax, crème d’Isigny, œufs de lompe & aneth

Roulé wrap au pastrami, crème de moutarde au miel, roquette

Mini burger de pancetta, aubergine rôtie, cheddar & mayonnaise basilic

Crevette piquée, piment jalapeños & bacon

Canapé pain d’épice, mousse de foie gras & figue

Maki avocat concombre, cream cheese, gingembre

Club sandwich caviar de tomates confites, chèvre frais & pousses d’épinard

Tataki de thon mariné, tapenade olive verte & graines wasabi

Brochette de tomates cerise caramélisées, panées au sésame

Œuf dur mariné & oeufs de truite, mousse teriyaki

Verrine ceviche de bar facon lèche de tigre & coriandre

—

Planche fromages, charcuteries ou mixte en suppl.

15€ (pour environ 4 personnes)

—

Verrine au praliné pistache & crème fouettée

Meringue façon pavlova garnie aux fruits rouges

COCKTAILS

Bisso Na Bissap

Sirop d’hibiscus, citron, eau pétillante, bitter lavande, triple sec, vodka

Zombie

Fruit de la passion, jus d’ananas, grenadine, citron, rhum blanc, rhum ambré

El Diablo

Ginger beer, citron, sucre de canne, liqueur de cassis, tequila pimentée

vins blancs

(2 références au choix)

Costières de Pomerol,

Hugues de Beauvignac - 100% Chardonnay - IGP Pays d'Oc

(bouche riche, ample avec beaucoup de volume, fruits blancs)

Collines de Bourdic,

100% Viognier - IGP Pays d’Oc

(très aromatique, avec des notes de fruits frais exotiques)

Grès Saint Paul,

Grange Philippe - 100% Vermentino - Vin de Pays d'Oc

(vin franc & net, notes d’agrumes & zestes de citron, belle vivacité)

vins rouges

(2 références au choix)

Les Déesses Muettes,

Exception - Syrah, grenache - Pic Saint Loup AOP Languedoc

(terroir situé au pied des Cévennes, bouche soyeuse et réglissée, tannins doux)

Chateau Croix Martelle,

Sirus - Grenache, syrah, cinsault - Minervois AOP Languedoc - Biologique

(notes de fruits intenses et croquants, belle onctuosité, arômes d'épices)

Les Jamelles,

100% Mourvèdre - IGP Pays d'oc

(riche, souple et aromatique)

Castelbarry,

Le Salut de la Terre - Grenache, syrah, mourvèdre - AOP Terrasses du Larzac

(nez de fruits mûrs, de fraise, et de garrigue. Bouche ample, ronde et généreuse)

vin rosé

Les Sources de la Marine,

Grenache noir, syrah - IGP Gard - Agriculture raisonnée

(robe cristalline, notes de fraise des bois et de pêche jaune)